デュ・ボック醸造所
度数8.1%
麦芽、ホップ、コリアンダー、オレンジピール、リコリス、糖類、酵母
甘味と苦味が絶妙に組み合わさった味とすっきりした喉越しから、上質なコーヒーを連想しました。トラピスト系のブラウン色のビールによく見られるとろけるような濃厚な味わいとはまた違うように感じます。麦芽・ホップ・糖類以外に、オレンジピールなどのスパイスが入っていることも関係しているのでしょう。飲んだ後に感じるのは、すぐそれとわかるローストした麦芽の香ばしさ。日本の黒ビールが好きな方には、飲みやすいことでしょう。「ベルギービールという芸術」中では、ワロニアン・ストロングエールとして分類されています。
世界の一流ビール500：記載なし
マイケル・ジャクソンの地ビールの世界：記載なし
ベルギービール大全<新>：p.93
ベルギービールという芸術：p.103（系列のみ）
コメント
コメントを投稿